Naïve Spices Tmavá 68 %

Představujete si, že byste putovali po ostrově plném bylin a koření, s klikatými řekami, bažinatými břehy a sopkami? Sníte o veslování tajemnými mangrovovými porosty s hustou vegetací a poslechem hmyzích koncertů? Čerstvé květiny a skořicovníky na vás mávají. Vzduch voní sladce s nádechem vanilky. Nadýchané šedé mraky se vznášejí vysoko nad.

Kolekce Equator

Chocolatier Domantas Uzpalis říká: „Pro mě je koncept kolekce Equator Collection takový, že používám ingredience pocházející z jednoho ekosystému. Protože voda, země, minerály tohoto ekosystému jsou životem rostlin. A ze své podstaty, živé věci, které rostou společně, budou chutnat lépe společně. Každá tyčinka z této kolekce je vyrobena z přísad pocházejících z blízkosti rovníku. S živými, intenzivními vůněmi smíchanými do tropické čokolády. Přátelé, skočte do tropického dobrodružství!”

Kakaové boby, které Domantas používá, pocházejí z El Ceibo v Bolívii.

Složení: kakao* (65%), cukr*, kakaové máslo*, černý česnek*, chipotle pepř*, černý pepř, vanilka*, mořská sůl.
* = z velmi ekologického zemědělství

Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, mléka a sezamu.

Každé ráno čokoládový mistr pečlivě praží čerstvé kakaové boby, jejichž lahodná vůně jemně probouzí obyvatele města. Stejně jako před stovkami let jsou kakaové boby pomalu rolovány a lisovány, aby uvolnily svůj mimořádný buket ovoce, ořechů a květin v jemně dokončené čokoládové tyčince. Tyto ručně vyráběné čokolád se později skladují, aby dozrály a vytvořily komplikovanou řadu chutí a koření.

V Chocolate Naive, jednom z pouhých 200 takových výrobců po celém světě, začíná výrobní cyklus sušenými kakaovými boby. Špičkové kakaové boby jsou pečlivě vybírány z výjimečných farem. Poté jsou přepraveny starými mořskými cestami do Evropy a nakonec do Litvy, domova Chocolate Naive. Nejdůležitější jsou pro nás dva klíčové principy. Za prvé, pracujeme pouze s těmi nejlepšími ingrediencemi na světě. Zadruhé se snažíme stát se řemeslníky světové třídy v práci s tímto typem vynikající výroby. Naive vyrábí čokoládu způsoby, které pomáhají odhalit charakter konkrétního kakaového bobu. Čokoláda se nakonec zrodí po pečlivé analýze chuti, barvy, vůně a textury. Již nějakou dobu naše produkty zařadily Litvu na mapu gurmánů jako vycházející hvězdu gurmánské čokolády ve světě.